Coluna Nutrição Além do Prato

• Por Marina Rocha Luciano

  28 de junho de 2026, às 08h 29

Quando toda resposta parece convincente: o desafio da saúde na era da inteligência artificial

Vivemos um momento único na história. Pela primeira vez, qualquer pessoa consegue fazer perguntas complexas sobre saúde e receber respostas completas em poucos segundos. Nunca foi tão fácil encontrar informações sobre alimentação, emagrecimento, suplementação, exames, medicamentos ou treinamento. Ao mesmo tempo, nunca foi tão difícil distinguir informação de conhecimento.

A inteligência artificial está transformando profundamente a forma como buscamos respostas. Hoje, muitas pessoas chegam ao consultório depois de pesquisar em plataformas de inteligência artificial, assistir a dezenas de vídeos curtos ou consumir conteúdos produzidos automaticamente. E isso, por si só, não representa um problema. Pelo contrário. O acesso à informação pode despertar curiosidade, ampliar o interesse por temas relacionados à saúde e até incentivar as pessoas a procurarem ajuda profissional. O desafio começa quando confundimos acesso à informação com capacidade de interpretar essa informação.

Uma ferramenta de inteligência artificial consegue organizar evidências, resumir estudos científicos, explicar conceitos complexos e responder perguntas de maneira extremamente clara. Mas ela não conhece a história clínica de quem faz a pergunta, não entende sua rotina, não avalia exames dentro de um contexto, não observa comportamentos e não identifica nuances que, muitas vezes, mudam completamente uma conduta. Na prática clínica, raramente uma boa decisão depende apenas da informação disponível. Ela depende da capacidade de interpretar aquela informação considerando quem está à sua frente.

Existe ainda outro aspecto que merece atenção. A inteligência artificial pode produzir respostas corretas, úteis e muito bem fundamentadas. No entanto, quando a pergunta é mal formulada, quando faltam informações importantes ou quando o assunto exige um julgamento mais individualizado, ela também pode apresentar respostas incompletas ou equivocadas. E talvez esse seja um dos maiores desafios da atualidade: uma resposta incorreta pode ser apresentada com a mesma organização, clareza e segurança de uma resposta correta. Para quem não domina aquele assunto, ambas podem parecer igualmente confiáveis.

Durante muito tempo, nosso maior desafio era a falta de informação. Hoje, paradoxalmente, convivemos com um excesso de respostas. Nunca foi tão fácil produzir textos, vídeos e recomendações com aparência de autoridade. Mas aparência de autoridade não significa conhecimento técnico. Uma informação pode ser muito bem escrita, muito convincente e, ainda assim, estar descontextualizada, simplificada em excesso ou simplesmente errada.

Na nutrição, isso se torna ainda mais evidente. Perguntas como “qual é a melhor dieta?”, “qual suplemento devo tomar?” ou “qual alimentação é ideal para emagrecer?” dificilmente possuem uma resposta única. A ciência não trabalha com receitas universais. Ela trabalha com evidências, probabilidades, contexto e individualidade. O que faz sentido para uma pessoa pode não fazer para outra, mesmo quando o objetivo parece ser exatamente o mesmo.

Talvez essa seja a maior mudança trazida pela inteligência artificial. Mais do que aprender a fazer perguntas, precisaremos aprender a avaliar criticamente as respostas. Desenvolver senso crítico deixará de ser uma habilidade desejável para se tornar uma necessidade. Afinal, quanto mais acessível a informação se torna, maior é a importância de saber identificar sua qualidade, reconhecer seus limites e compreender quando ela precisa ser contextualizada.

Isso não significa enxergar a inteligência artificial como uma ameaça. Muito pelo contrário. Ela é uma ferramenta extraordinária para estudar, organizar conhecimento, estimular reflexões e facilitar o acesso à informação. O problema nunca foi a tecnologia. O problema começa quando delegamos a ela aquilo que continua sendo essencialmente humano: interpretar, individualizar, ponderar riscos, considerar contexto e tomar decisões responsáveis.

Talvez o futuro da saúde não dependa apenas de tecnologias cada vez mais inteligentes. Dependa, principalmente, de profissionais e pacientes cada vez mais preparados para transformar informação em conhecimento e conhecimento em boas decisões. Porque, no fim das contas, conhecimento não é apenas encontrar respostas. É saber quando elas fazem sentido, quando precisam ser questionadas e, principalmente, para quem elas realmente servem.

Marina Rocha Luciano é nutricionista clínica, formada pela UNICAMP, com especialização em Nutrição Esportiva e Obesidade pela USP. Atua com foco em emagrecimento, performance esportiva e qualidade de vida, sempre com base científica e estratégias individualizadas. Em sua prática e em seus textos, defende uma nutrição consciente, sustentável e aplicável à vida real. Atende na clínica Centerclin, em Sumaré.